Järjestämme tilauksesta ruokailuja Luonnon Sylin vierailijoille. Käytämme mahdollisimman paljon lähellä tuotettuja raaka-aineita. Kotimaisuus ja ruoan puhtaus ovat meille tärkeitä.
Ruokailut voidaan järjestää Luonnon Sylin laavuilla, Koskenmökillä, kasvihuoneessa tai retkievästyyppisesti mukaan otettavaksi. Ruoka voidaan myös toimittaa puolivalmiina ja valmistaa loppuun yhdessä asiakkaiden kanssa Luonnon Sylin tulipaikoilla. Ruokailut räätälöidään asiakkaiden toiveiden mukaan.
Laktoositonta ja gluteenitonta ruokavaliota noudattavien mainittava rajoituksista tilauksen yhteydessä.
Voimme tehdä yhdessä esimerkiksi marjapiirakkaa, nokkoslettuja, villiyrttisämpylöitä, kuusenkerkkäsiirappia tai marjahilloa. Retkille osallistujille ohjattu ruoan jatkojalostaminen maksaa vain kyseisen normaalin ruokailun verran eli esim. lounas 20€/hlö. Osallistujat saavat syödä yhdessä valmistettua ruokaa.
Esimerkkihinnasto ruokailuista alla, isoille porukoille kysy tarjous erikseen:
Tuoretta Wanhakosken leipomon leipää
Levitettä
Leikkelettä
Juustoa
Kurkkua/tomaattia
Paistettuja tai keitettyjä munia
Jogurttia
Puuroa ja itsetehtyä hilloa
Kahvia/teetä/mehua/maitoa
kotitekoinen marjahillo ja kermavaahto
+3€/hlö suolainen kinkku- ja lohitäyte vaihtoehto
+3€/hlö Grillimakkara
Muurikkalättybuffet sisältää juomaksi kahvia/teetä ja mehua.
Uunituoreet kasvisrieskaset oman tilan ohrajauhoista, Luonnon Sylin yrttivoin ja Juustoportin juustojen kera
Luonnon Sylin louhisaarenjuomaa, kahvia/teetä.
Juustoportin juustoja, Oikia kauranaksuja, päärynää ja viinirypäleitä, lakkahilloa sekä kotimaisia leikkeleitä.
Juomaksi kahvia/teetä ja mehua.
Grillimakkara
Hirven jauheliha-/sieni- tai lohipiiras
Alkoholiton virvoitusjuoma
Mehu/vesi
Kiukaalla grillatut suklaabanaanit
Wanhakosken voileipä täytteineen
Alkoholiton virvoitusjuoma
Mehu/vesi
Keittoa (hirven jauheliha/ naudan säilyke /lohi)
Tuoretta Wanhakosken leipää, levitettä
Leikkelettä
Juustoportin juustoa
Kurkkua/tomaattia
Maito/mehu/vesi
Marjakiisseli tai -rahka, pulla tai makea piirakka
Kahvi/tee
Pääruoka: Pulled beef/pork ja itsetehdyt pitaleivät sekä valkosipuli-lime-majoneesi
Lisukkeena salaattia, kurkkua, tomaattia ja BBQ-kastiketta
Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee
Pääruoka: Hirvenjauhelihalasagne
Tuoresalaatti
Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee
Pääruoka: Perunamuusi ja pitkään haudutettu hirvipata sekä puolukkahillo
Tuoresalaatti
Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee
Pääruoka: Itsetehty tuorepasta tomaattisella pekonilisukkeella
Tuoresalaatti
Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee
Alkupala: Juustoportin brandy-pähkinäjuustoa päärynällä
Pääruoka: Tilan omaa lammasta yön yli leivinuunissa haudutettuna
Paahdettu valkosipulimajoneesi
Uunijuurekset
Tuoresalaatti
Wanhakosken ruisleipää ja vaaleaaleipää
Juustoportin kirnuvoi
Leikkele
Jälkiruoka: Jouluinen puolukkakinuskijuustokakku
Juomana: Vesi, maito, mehu, kahvi/tee
Alkuruoka: Lapinmiehen hirvikeitto
Juustoportin juustovalikoima+lakkahillo+kylmäsavuporo+kaurasnacks
Pääruoka: Uunijuurekset ja yön yli haudutettu hirvipaisti
Ruskeakastike
Puolukkahilloke
Punajuuriaurajuustolaatikko
Tuoresalaatti
Wanhakosken ruisleipää ja vaaleaaleipää
Juustoportin kirnuvoi
Leikkele
Suolakurkku
Jälkiruoka: Jouluinen puolukkakinuskijuustokakku
Juomana: Vesi, maito, mehu, kahvi/tee
Alkuruoka: Samettinen kauden juureskeitto rapealla pekonilla
Juustoportin juustovalikoima, lakkahillo, kylmäsavuporo, kaurasnacks
Pääruoka: Keitetyt perunat, Sydänmaan highlander yön yli haudutettua ylämaankarjaa
Luonnon Sylin kuusenkerkkäsiirapilla karamellisoidut porkkanat
Kantarellikastike
Puolukkahilloke
Tuoresalaatti
Wanhakosken ruisleipää ja vaaleaaleipää
Juustoportin kirnuvoi
Kylmäsavulohi
Leikkele
Jälkiruoka: Piparminttusuklaakakku
Juomana: Vesi, maito, mehu, kahvi/tee
