Luonnon Syli

Avaa

RUOKAILUT

Järjestämme tilauksesta ruokailuja Luonnon Sylin vierailijoille. Käytämme mahdollisimman paljon lähellä tuotettuja raaka-aineita. Kotimaisuus ja ruoan puhtaus ovat meille tärkeitä.

Ruokailut voidaan järjestää Luonnon Sylin laavuilla, Koskenmökillä, kasvihuoneessa tai retkievästyyppisesti mukaan otettavaksi. Ruoka voidaan myös toimittaa puolivalmiina ja valmistaa loppuun yhdessä asiakkaiden kanssa Luonnon Sylin tulipaikoilla. Ruokailut räätälöidään asiakkaiden toiveiden mukaan.

Laktoositonta ja gluteenitonta ruokavaliota noudattavien mainittava rajoituksista tilauksen yhteydessä.

 

Kuusenkerkkäsiirappi

Luonnon Sylin retkille osallistujien on mahdollista osallistua ohjattuna hankkimiensa raaka-aineiden jatkojalostamiseen

Voimme tehdä yhdessä esimerkiksi marjapiirakkaa, nokkoslettuja, villiyrttisämpylöitä, kuusenkerkkäsiirappia tai marjahilloa. Retkille osallistujille ohjattu ruoan jatkojalostaminen maksaa vain kyseisen normaalin ruokailun verran eli esim. lounas 20€/hlö. Osallistujat saavat syödä yhdessä valmistettua ruokaa.

 

Esimerkkihinnasto ruokailuista alla, isoille porukoille kysy tarjous erikseen:

Aamiainen 10€/hlö

Tuoretta Wanhakosken leipomon leipää
Levitettä
Sikabaarin leikkelettä
Juustoa
Kurkkua/tomaattia
Paistettuja tai keitettyjä munia
Jogurttia
Puuroa ja itsetehtyä hilloa
Kahvia/teetä/mehua/maitoa

 

Vaihtoehto 1: Tunnelmallinen muurikkalättybuffet avotulella 10€/hlö

kotitekoinen marjahillo ja kermavaahto

 

+3€/hlö suolainen kinkku- ja lohitäyte vaihtoehto

+3€/hlö Sikabaarin grillimakkara

Muurikkalättybuffet sisältää juomaksi kahvia/teetä ja mehua.

 

Vaihtoehto 2: Kasvisrieskaset 10€/hlö

Uunituoreet kasvisrieskaset oman tilan ohrajauhoista, Luonnon Sylin yrttivoin ja Juustoportin juustojen kera

Luonnon Sylin louhisaarenjuomaa, kahvia/teetä.

 

Vaihtoehto 3: Juustotarjotin 10€/hlö

Juustoportin juustoja, Oikia kauranaksuja, päärynää ja viinirypäleitä, lakkahilloa sekä kotimaisia leikkeleitä.

Juomaksi kahvia/teetä ja mehua.

 

Vaihtoehto 4: Saunaeväs, suolainen 15€/hlö

Sikabaarin grillimakkara
Hirven jauheliha-/sieni- tai lohipiiras

Alkoholiton virvoitusjuoma
Mehu/vesi

Vaihtoehto 5: Saunaeväs, makea 15€/hlö

Kiukaalla grillatut suklaabanaanit
Wanhakosken voileipä täytteineen
Alkoholiton virvoitusjuoma
Mehu/vesi

Vaihtoehto 6: Lounas 20€/hlö

Keittoa (hirven jauheliha/ naudan säilyke /lohi)
Tuoretta Wanhakosken leipää, levitettä
Sikabaarin leikkelettä
Juustoportin juustoa
Kurkkua/tomaattia
Maito/mehu/vesi
Marjakiisseli tai -rahka, pulla tai makea piirakka
Kahvi/tee

Vaihtoehto 7: BBQ-herkkuateria 30€/henkilö

Pääruoka: Pulled beef/pork ja itsetehdyt pitaleivät sekä valkosipuli-lime-majoneesi
Lisukkeena salaattia, kurkkua, tomaattia ja BBQ-kastiketta

Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee

 

Vaihtoehto 8: Metsäinen lasagne-ateria 30€/hlö

Pääruoka: Hirvenjauhelihalasagne

Tuoresalaatti
Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee

 

Vaihtoehto 9: Hirvipata-ateria 30€/hlö

Pääruoka: Perunamuusi ja pitkään haudutettu hirvipata sekä puolukkahillo
Tuoresalaatti
Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee

Vaihtoehto 10: Tuorepasta-ateria 30€/hlö

Pääruoka: Itsetehty tuorepasta tomaattisella pekonilisukkeella
Tuoresalaatti
Maito/mehu/vesi
Jälkiruoka: lusikoitava juustokakku /mutakakku/pannukakku itsetehdyllä hillolla
Kahvi/tee

 

Vaihtoehto 11: Pässin pökkimää 35€/hlö

Alkupala: Juustoportin brandy-pähkinäjuustoa päärynällä

Pääruoka: Tilan omaa lammasta yön yli leivinuunissa haudutettuna

Paahdettu valkosipulimajoneesi

Uunijuurekset

Tuoresalaatti

 

Wanhakosken ruisleipää ja vaaleaaleipää

Juustoportin kirnuvoi

Sikabaarin leikkele

Jälkiruoka: Jouluinen puolukkakinuskijuustokakku

Juomana: Vesi, maito, mehu, kahvi/tee

 

Vaihtoehto 12: Makuja metsästä 59€/hlö

Alkuruoka: Lapinmiehen hirvikeitto

Juustoportin juustovalikoima+lakkahillo+kylmäsavuporo+kaurasnacks

Pääruoka: Uunijuurekset ja yön yli haudutettu hirvipaisti

Ruskeakastike

Puolukkahilloke

Punajuuriaurajuustolaatikko

Tuoresalaatti

Wanhakosken ruisleipää ja vaaleaaleipää

Juustoportin kirnuvoi

Sikabaarin leikkele

Suolakurkku

Jälkiruoka: Jouluinen puolukkakinuskijuustokakku

Juomana: Vesi, maito, mehu, kahvi/tee

 

Vaihtoehto 13: Paanutontun tarhaamaa 55€

Alkuruoka: Samettinen maa-artisokkakeitto rapealla pekonilla

Juustoportin juustovalikoima, lakkahillo, kylmäsavuporo, kaurasnacks

Pääruoka: Keitetyt perunat, Sydänmaan highlander yön yli haudutettua ylämaankarjaa

Luonnon Sylin kuusenkerkkäsiirapilla karamellisoidut porkkanat

Kantarellikastike

Puolukkahilloke

Tuoresalaatti

Wanhakosken ruisleipää ja vaaleaaleipää

Juustoportin kirnuvoi

Kylmäsavulohi

Sikabaarin leikkele

Jälkiruoka: Piparminttusuklaakakku

Juomana: Vesi, maito, mehu, kahvi/tee